Sobre Mi

Desde hace décadas, los temas de salud y nutrición forman parte de mi, de mi vida y de mi estilo de vida.

Ya en la escuela descubrí mi amor por la gastronomía y he trabajado en diferentes hoteles, restaurantes y bares. Hoy llevo casi 25 anos de experiencia en la hostelería a mis espaldas – desde la gestión de un restaurante de hotel en Inglaterra hasta la fundación y gestión de mi propia escuela de cocina en España, con la cual todavía mantengo un estrecha relación, hasta la dirección de una cocina de una empresa de catering en Munich.

Formacion

Veo mi oficio y la salud no como algo definitivo, sino como un proceso en permanente transformación. Y me transformo con mis clientes, mis tareas, mis retos, y con mi entorno. Por eso he estudiado nutrición, y nutrición deportiva animada por mi pasión por el deporte, me he hecho formado como coach sistémico y también como entrenador de inteligencia somática.

Mi curriculum

La gastronomía, la culinaria, los temas de comida y de nutrición son el hilo conductor en mi vida. Y por lo tanto soy muy feliz de asesorar y acompañar a personas con inquietudes y dudas acerca de estos temas, de encontrar soluciones adecuadas en compañía, de conducir de manera constructiva los procesos de cambio y creación.

Cuando digo que me importa mucho el acompañar a mis clientes a saber disfrutar de manera sana y encontrar una manera pacifica de tratarse a si mismos y sus cuerpos, no son palabras vacías, sino mi mas profunda convicción.

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